La Ferme en ville : Place Kléber à Strasbourg

L’agriculture de proximité et les produits locaux, de leur production à leur consommation, en passant par la transformation.

Jeudi 31 mai : 10 h - 19 h
Vendredi 1er juin : 10 h – 22 h
Samedi 2 juin : 10 h – 22 h
Dimanche 3 juin : 11 h – 17 h

Pour favoriser le développement d’une agriculture de proximité. la Ville et la Communauté urbaine de Strasbourg se sont associées à la Chambre d’agriculture du Bas-Rhin et ensemble organisent la deuxième édition de la Ferme en ville.

Au programme

Les Cultures

Promenez-vous au cœur d’un espace végétalisé présentant des cultures comme le blé et la moutarde.

Apprenez les étapes de la fabrication du pain à partir du blé avec la filière Alsépi.

Attardez vous dans le potager composé de fruits et légumes de la région dont une grande diversité de salades et de fraises, produits phares de la saison.

Dégustez différentes variétés de fraises et de salades,

Les Animaux de la ferme

Retrouvez les animaux d’élevage : volailles et lapins, cochons, vache laitière, vache allaitante, brebis et agneaux.

Découvrez les filières viande et lait en Alsace.

Les moutons seront, cette année, à l’honneur et des démonstrations de tonte auront lieu tous les jours.

Les Signes de Qualité

Découvrez les signes officiels de qualité alsaciens avec un Jeu de l’oie et l’agriculture biologique ainsi que les producteurs du réseau Bienvenue à la Ferme.

La Gastronomie

Dégustez des produits locaux dans l’espace restauration avec les Jeunes Agriculteurs : jus de fruits, bière, tartes flambées, saucisses, tartines et émincé d’agneau.

Des menus « Ferme en ville », composés à partir de produits locaux sont également proposés dans les restaurants voisins.

Le marché de producteurs

Appréciez les produits fermiers de la région que vous proposent plus de 25 producteurs : vin, viande et charcuterie, foie-gras, miel, fruits et légumes, produits laitiers, glaces, escargots…

Animations pour les petits et les grands

Jeux avec les différentes filières agricoles présentes
Concerts le vendredi et le samedi soir

Table-ronde : "Mangeons local : bon pour nous et la planète ?"

Samedi 2 juin à 14h30, grande salle de l'Aubette

Dans le prolongement du rallye de l'alimentation organisé par Alter Alsace Energie, la Chambre de consommation d'Alssace et l'association Strasbourg Initiation Nature Environnement (SINE).

Les partenaires de la manifestation

Alsace Lait
Alsace Qualité
Alsépi
Bienvenue à la Ferme
La Cave du Roi Dagobert
Le Comptoir Agricole
La Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt
Flhoreal
Interbovi Alsace
L’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace
Les Jeunes Agriculteurs du Bas-Rhin
Le Lycée agricole d’Erstein
L’Organisation Professionnelle de l’Agriculture Biologique en Alsace
Raifalsa
Le Syndicat des éleveurs ovins du Bas-Rhin
Le Synvira
L’Union des aviculteurs du Bas-Rhin
L’Univers du Goût en Alsace

Marché des producteurs

Les producteurs présents :

(sous réserve de modification)

Jean-Pierre Ulrich de Breitenbach : myrtilles, bluets, confitures, nectars et tartes
Les paniers de Mariette de Buswiller : vente de paniers de produits fermiers
La Ferme de la Plume d’Or de Dachstein : asperges, volailles et foie-gras
La Ferme Saint-Ulrich de Durningen : produits laitiers
La Ferme Meyer d’Eberbach : volailles et foie-gras
Le Domaine Bingert d’Ertsein : céréales, pain, choucroute
Champichoux de Geispolsheim : champignons, tourtes et quiches
Les confitures Paulen de Geiswiller : confitures
La Ferme Mathis de Hoerdt : fruits et légumes, quiches aux légumes
La framboisière de Horbourgwihr : confitures et crèpes
Le Rucher de l’Ill d’Illkirch-Graffenstaden : miel
Le Panier du Jardin d’Agnès d’Ittlenheim : légumes et plants
L’EARL Friess – L’escargot du Niederrott de Meistratzheim : escargots
GAEC Au Jardin des fraises de Nordhouse : fraises
L’EARL Hager de Rumersheim : légumes
Les Vergers Hecky de Steinseltz : fruits et jus de fruits
La Ferme apicole du Neuhof de Strasbourg : miel
La Ferme Christen de Stotzheim : fraises
Les Ruchers des Vosges du Nord de Struth : miel
Le GAEC des Aviats-Ferme Humbert d’Urbeis : produits laitiers, glaces et crèpes
La Ferme Adam de Walhenheim : produits laitiers, glaces
Les Vergers Dettling de Westhoffen : fruits et jus de fruits
Le Gaveur du Kochersberg de Woellenheim : asperges, volailles et foie-gras

Des vignerons seront également présents au Stand de l’OPABA, du Synvira et de la Cave du Roi Dagobert.

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