Les légumes sont une production traditionnelle en Alsace et dans le Bas Rhin notamment.

Les principales cultures sont :

• les pommes de terre
• les choux (à choucroute principalement)
• les asperges
• le maraichage (salades, tomates, ...)
• les alliacées (famille des oignons)
• le céleri
• le raifort
• Les fraises y sont également rattachées

Un cahier des charges régional a été mis en place en 2003 pour développer la qualité et la distribution des légumes auprès des consommateurs. Le conseil technique et l'expérimentation sont confiés à Planète Légumes.

Planète légumes

Conformément aux orientations prises par la Chambre Régionale d'Agriculture d'Alsace en faveur de la régionalisation de certains services de conseils aux agriculteurs, il a été décidé de confier à PLANETE légumes l'ensemble de l'expérimentation et du conseil technique en faveur des productions légumières. Cette décision se traduit par :

• le renforcement de l'équipe de techniciens avec l'arrivée de deux nouvelles recrues. La station compte désormais cinq équivalent temps plein
• la mise en place d'adhésions individuelles des producteurs avec un service à la carte pour chaque famille de cultures.

La station dispose d'un siège administratif et technique à Sainte Croix en Plaine à la Maison de l'Agriculture du Haut-Rhin et d'un deuxième siège technique à la Maison de l'Agriculture du Bas-Rhin.

PLANETE Légumes (Producteurs de Légumes d'Alsace et du Nord Est pour la Technique et l'Expérimentation des Légumes) est une station d'expérimentation légumière reconnue. Elle a été créée en 2006. Elle s'inscrit dans un réseau national des stations d'expérimentations.

PLANETE Légumes a un statut d'association et a pour objet :

• de mener des travaux d'expérimentations en culture légumière dans le nord-est de la France
• de conseiller les adhérents producteurs de légumes par la mise au point et la diffusion des connaissances techniques, économiques et sociales
• d'être l'interlocuteur technique des producteurs de légumes du nord-est de la France
• d'être à l'écoute et d'apporter des solutions aux préoccupations de ses adhérents et de tenir compte des problématiques de la filière et de la société (de la graine aux consommateurs)
• d'appuyer, en tant que maître d'œuvre, les opérations de promotion et de communication de l'IFLA (Interprofession des Fruits et Légumes d'Alsace)

L'association exerce son activité dans le nord-est de la France au niveau des cinq régions administratives : Alsace, Bourgogne, Champagnes Ardennes, Franche Comté et Lorraine. Elle couvre plus d'une vingtaine de départements au service des producteurs de légumes.

L'Interprofession Fruits et Légumes d'Alsace

L'Interprofession Fruits et Légumes d'Alsace (ou IFLA) est une association de droit local.

Elle a pour rôle :

• d'organiser la filière Fruits et Légumes et de défendre ses intérêts
• de défendre et promouvoir la consommation des Fruits et Légumes d'Alsace
• d'informer tous les publics des bienfaits d'une alimentation variée et équilibrée
• de développer une politique de Qualité, de renforcer la sécurité alimentaire par la mise en place de cahiers des charges contrôlés et d'une traçabilité des produits permettant une identification de l'origine Alsace
• d'être l'interlocuteur privilégié des pouvoirs publics, d'adapter l'offre des Fruits et Légumes aux attentes des consommateurs et du marché
• d'ajuster l'offre et la demande
• de participer aux orientations interprofessionnelles nationales relevant du secteur des Fruits et Légumes

Elle a pour objectifs :

• de créer de la valeur ajoutée à chaque niveau de la filière
• de développer le dialogue entre les producteurs, transformateurs, coopératives, grossistes, conditionneurs et commerçants
• de favoriser l'adéquation entre la production régionale et les attentes des consommateurs, notamment par des recommandations politiques de gestion de l'offre et d'expérimentation
• de contribuer à la gestion de l'offre et de la demande par un développement raisonné qualitatif et quantitatif des productions, et par des actions de promotions
• de renforcer la sécurité alimentaire, en particulier par la traçabilité
• de défendre et promouvoir les intérêts communs de la filière

L'association se compose de membres actifs répartis en trois collèges :

• Le collège production, qui regroupe 15 membres
• Le collège coopératives, négociants, grossistes, conditionneurs et transformation qui regroupe 4 membres
• Le collège commercialisation, qui regroupe 2 membres

Mise à jour le 01/01/2009