L'état des lieux réalisé a permis mieux connaître les agriculteurs orientés vers les circuits courts et de mettre en place un accompagnement et des formations adaptés à leurs besoins.

La Chambre d'Agriculture du Bas-Rhin a décidé de renforcer son action et son soutien aux agriculteurs commercialisant en circuits courts.

Un Comité Professionnel, présidé par Paul Schiellein a été créé il y a un an pour travailler au développement d'une offre en circuits courts adaptée à la demande.

Un état des lieux de l'offre en circuits courts

L'un des premiers objectifs du comité était d'avoir une meilleure connaissance de l'offre de produits fermiers en circuits courts dans le département (vente à la ferme, sur les marchés, à des commerces de détail, livraison de paniers ...).

460 exploitations commercialisent toute ou partie de leur production en circuits courts, ce qui représente 12 % des exploitations professionnelles du département.

Une enquête a été réalisée auprès d'un échantillon représentatif d'un cinquième des exploitations recensées, réparties sur l'ensemble du territoire et concernées par les différentes productions. 

 Vous pouvez télécharger les résultats de l'étude dans la rubrique ci-contre.

Un plan de formation sur les circuits courts répondant à vos besoins

L'enquête a permis de recenser les besoins de formation et de dégager des priorités pour l'année à venir. Les formations proposées traiteront de l'application de la réglementation sanitaire, de la création ou du développement d'une activité de vente en circuits courts, des outils pour mieux vendre et de l'organisation du travail sur l'exploitation. 

 Voir les formations

Un nouveau dispositif d'accompagnement pour les porteurs de projet en circuits courts

L'état des lieux a également montré qu'il y avait une attente importante de conseil sur les aspects économiques, juridiques et fiscaux, sur la transformation et la communication. Le Comité professionnel a travaillé à la conception d'un dispositif d'accompagnement pour les porteurs de projet en circuits courts avec l'OPABA, le Centre de Fiscalité et de Gestion et Alsace Qualité. 

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Les principes essentiels de cet accompagnement sont :

• Un «guichet unique»: un conseiller référent assurera l'accueil du porteur de projet, la coordination et le suivi des différentes interventions(voir dans la rubrique contacts)
• Un parcours d'accompagnement global: analyse et diagnostic du projet, étude de faisabilité prenant en compte de l'ensemble des sujets liés au projet ;
• Une modularité: un dispositif à la carte, selon les besoins du producteur.

L'étude de faisabilité pourra porter sur :

• La faisabilité technique du projet;
• L'analyse du projet de transformation: aspects techniques, réglementaires et économiques;
• L'urbanisme et le bâtiment: conception d'un local ou d'un bâtiment;
• Le droit, la fiscalité et le social: analyse des conditions de réalisation du projet;
• L'économie, la commercialisation et le marketing: analyse de la rentabilité du projet et approche du marché.

Certaines des prestations proposées dans le cadre de ce dispositif seront payantes. Leur tarif varie en fonction des modules choisis. Le dispositif d'aides du Conseil Régional peut prendre en charge 50 % des coûts liés à la mise en place d'un plan qualité et 80 % pour une étude de marché pour les adhérents à Bienvenue à la Ferme. 

 Pour plus d'informations, vous pouvez télécharger la brochure sur le dispositif d'accompagnement dans la rubrique ci-contre.

L'animation du réseau Bienvenue à la Ferme

La Chambre d'Agriculture du Bas-Rhin assure l'animation du réseau Bienvenue à la Ferme et l'accompagnement des exploitants avec une activité de vente directe de produits fermiers et les fermes pédagogiques et de découverte.

Le Bas-Rhin compte aujourd'hui plus de 50 adhérents.

Les producteurs du réseau sont régulièrement sollicités pour participer à des foires ou salons et pour organiser des buffets de produits fermiers.

L'instruction des dossiers d'aide « Produits fermiers » du Conseil Régional d'Alsace relève également des missions des animateurs.

L'accompagnement des collectivités territoriales pour le développement des circuits courts

La Chambre d'Agriculture peut intervenir auprès des collectivités pour le développement de circuits de commercialisation de proximité tels que la relance d'un marché ou la création d'un point de vente de produits fermiers.

La Chambre d'Agriculture peut apporter ses compétences aux collectivités dans les domaines de la réglementation, des études de marché ou de l'animation de groupes de producteurs et de conduite de projet.

Grâce au recensement effectué, elle peut également les mettre en relation avec les producteurs de leur secteur potentiellement intéressés et suivre la réalisation du projet à leurs côtés.

Mise à jour le 22/12/2009